Come gustare al meglio il nostro prosciutto

La maniera migliore per gustare il prosciutto è quella di tagliarlo con un coltello (se con osso) o con l'affettatrice (se disossato) in sottili fettine e gustarlo subito, accompagnandolo con un buon bicchiere di vino bianco secco, elegante ma non aromatico. Da noi in Friuli è consuetudine accompagnare il prosciutto con il Tocai, un vino bianco secco, equilibrato con una leggera nota acidula, che ben si abbina con il gusto morbido, dolce e delicato del prosciutto.
Un nostro consiglio: evitate i vini rossi, in quanto la loro struttura e il loro corpo sovrastano il gusto fine e delicato del prosciutto.

Per la stessa ragione vanno evitati accostamenti con sottaceti: il loro gusto aspro coprirebbe quello del prosciutto,
che va bene invece abbinato con i fichi o con il melone, in quanto il gusto delicato di questa frutta ben si sposa con quello dolce e morbido del prosciutto, che andrà consumato con grissini e pane bianco fresco.
Da evitare pane e grissini integrali o speziati.

La degustazione del nostro prodotto potrete effettuarla presso il bar AL BACCARO a meno di 2 km dalla nostra azienda.
BAR AL BACCARO via Kennedy 119 - San Daniele del Friuli - Tel. 0432.955019
Turno di chiusura: giovedì.